Tapas Oppskrifter Fra Spania
Få oppskriftene på 5 av de mest populære tapasrettene fra Spania.
Calamares a la Romana
Fritert blekksprut som kan spises alene med majones eller aioli, eller i baguett på Madrid viset.
- 700 gram blekksprut, renset og delt i ringer.
- 2 Egg
- 100 gram Hvetemel
- Solsikkeolje til fritering
- 1 t-skje Bakepulver
- Salt og pepper etter smak
Tørk blekkspruten godt med kjøkkenpapir og salt. Pisk eggene lett i en bolle og bland inn litt salt. I en annen bolle blander du sammen hvetemel, salt og bakepulver.
Varm oljen og test om den er klar ved å se om det bruser rundt en tannpirker.
Vend blekkspruten i melblandingen og deretter i eggeblandingen og legg i oljen. Friteres til den er gylden.
Serveres varme med en liten bit sitron.