Oppskrifter

Gresskarsuppe med appelsin og ingefær

En lun høstsuppe med søtt gresskar, frisk appelsin og et lite sting av ingefær. Ristede gresskarkjerner gir sprø kontrast til den myke suppen.

Spinat med kikerter: espinacas con garbanzos

Hvitløk, spisskummen og paprikapulver gir denne spanske grønnsaksretten god dybde. Bruk ferdigkokte kikerter for en middag som er klar på omtrent en halvtime.

Sitronkylling med oliven og poteter i én form

Gyllen kylling, myke poteter og grønne oliven med frisk sitron. En middelhavsinspirert middag der ovnen gjør det meste av arbeidet.

Torsk i tomatsaus med paprika og hvitløk

En spansk inspirert fiskemiddag med fyldig tomatsaus og milde paprikastrimler. Sausen får koke først, før torsken legges i og bakes ferdig.

Ovnsbakte pærer med honning, kanel og mandler

En enkel høstdessert med myke pærer, varm kanelsmak og sprø mandler. Server med en skje yoghurt som balanserer sødmen.

Baskisk ostekake med pistasj: kremet og uten kjeksbunn

Mørk, karamellisert overflate og et mykt pistasjfyll. Denne varianten av baskisk ostekake lages i én bolle og bør få god tid i kjøleskapet før servering.

Gildas: spansk tapas med bare tre hovedingredienser

Oliven, ansjos og syltet grønn chili blir små, smaksrike tapas på pinne. Gildas krever ingen steking og kan settes sammen på omtrent ti minutter.

Patatas bravas i airfryer med hjemmelaget saus

Sprø potetbiter og varm paprikasaus gjør dette til en tapasfavoritt. Her får du en enkel variant i airfryer med bravassaus uten tomat.

Bikini sandwich fra Barcelona: sprøtt ostesmørbrød med skinke

Gyllent brød, smeltet ost og god kokt skinke. Barcelonas bikini sandwich er enkel å lage i stekepannen, med en valgfri liten smak av trøffel.

Torrijas: spanske arme riddere med kanel og appelsin

Brød fra dagen før blir en lun dessert med melk, egg og kanelsukker. Her får du en enkel oppskrift på torrijas med et lite hint av appelsin.

Oppskrift på Paella

Oppskrift på Gambas pil-pil

Oppskrift på Churros

Oppskrift på god tinto de verano hjemme

Spansk Tapas Oppskrifter

Den beste paellaen i Spania er i Malaga

Oppskrift på Limoncello Spritz