Rødvinssangria er en tradisjonell spansk drikk som kombinerer frukt, vin og en mindre mengde brennevin. Den kan serveres hele året, men er særlig populær om sommeren.
Sangria med rødvin
- 1 flaske rødvin, cirka 750 ml
- 750 ml sitronbrus
- 100 ml cognac, Cointreau eller annet brennevin
- 2 fersken
- 1 eple
- 1 pære
- 1 sitron
- 1 appelsin
- 1 kanelstang
Hell rødvin og brennevin i en stor kanne. Skjær sitron, appelsin, pære, eple og fersken i passende terninger og legg dem i kannen. Tilsett kanelstangen og rør godt.
Hell i sitronbrus og bland igjen. Sett kannen i kjøleskapet i minst fire timer, slik at smakene får utvikle seg. Server med knust is.
Sangria Blanca
- 1 flaske halvtørr hvitvin
- Saften av 3–4 sitroner
- En god skvett søtvin, som muscatel
- Sukker etter smak
- 2 fersken i biter
- 1 håndfull druer
- En skvett sitronbrus
- Isbiter
Hell hvitvin og søtvin i en stor beholder. Tilsett eventuelt sukker og rør til det er oppløst. Press sitronene og bland saften inn i vinen.
Skrell ferskenene, skjær dem i store biter og tilsett dem sammen med druene. Hell i sitronbrus etter smak. La blandingen stå kjølig i én time før den serveres med isbiter.